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Referencia
Pueyo-Ros, J., Škerjanec, M., Castellar, J. A. C., Atanasova, N., Comas, J., & Corominas, L. (2024). Beyond food: A stochastic model to estimate the contributions of urban agriculture to sustainability. Landscape and Urban Planning, 241, 104930.
Ficha elaborada por
¿Cómo la agricultura urbana puede transformar las ciudades en espacios más sostenibles?
2024
Objetivos
La agricultura urbana ha estado asociada con beneficios como la mejora de la seguridad alimentaria, la creación de empleo, la mitigación del cambio climático y el aumento de espacios verdes. Sin embargo, el impacto de estos beneficios ha sido cuantificado escasas veces.
Este estudio tiene como objetivo abordar esta limitación mediante la presentación de un modelo que estima los impactos de la agricultura urbana en ocho indicadores clave relacionados con la sostenibilidad urbana, como la mitigación de la isla de calor urbano, la creación de empleo y la participación ciudadana.
Métodos básicos
Zona de estudio: Se ha utilizado la ciudad de Sant Feliu de Llobregat como caso de estudio para demostrar la aplicabilidad del modelo.
Para abordar esta cuestión, se desarrolló un modelo estocástico para evaluar el impacto de la agricultura urbana en ocho indicadores distintos, entre ellos:
- la accesibilidad a los espacios verdes
- la autosuficiencia alimentaria
- la creación de puestos de trabajo
- la mitigación de la escorrentía superficial
- la reducción de la isla de calor urabano
- la implicación de voluntariado
- la captación de NO₂
- la superfície verde por cápita
Se definieron doce escenarios distintos que incluían tanto huertos, particulares como comunitarios y comerciales, situados en espacios como tejados, parcelas vacías y jardines particulares. Se hicieron 1.000 simulaciones para cada escenario. El análisis se centró en el impacto de cada escenario sobre los indicadores seleccionados para proporcionar una comprensión más profunda de cómo la agricultura urbana contribuye a la sostenibilidad de las ciudades.
Resultados principales
Los resultados del estudio mostraron que la agricultura urbana puede generar notables beneficios en diversas áreas de la sostenibilidad urbana, pero con variabilidad significativa dependiendo del tipo de huerto y su ubicación. En el mejor de los escenarios, la captación de NO₂ aumentó un 18,5% llegando a neutralizar emisiones equivalentes a las de 178 coches. Por lo que se refiere a la creación de empleo, se estimó la generación de hasta 3.457 puestos de trabajo en un escenario con gran porcentaje de huertos comerciales, lo que es especialmente relevante para ciudades con altas tasas de paro.
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Por otra parte, se observó que la contribución de los huertos a la mitigación de la isla de calor urbano, con una reducción de hasta 0,25 °C en los escenarios más óptimos, ya la mitigación de la escorrentía superficial, con una reducción de hasta 66,57 mm en episodios de lluvia intensa, son beneficios ambientales clave. En cuanto a la participación ciudadana, el número de voluntarios involucrados en jardines comunitarios podría llegar a ser del 76% de la población en los escenarios con mayor participación.
En la mayoría de casos se observó que la transformación de tejados y terrazas en huertos urbanos tiene mayor impacto en la sostenibilidad, especialmente en los indicadores ambientales, que la transformación de jardines o solares vacíos, que tienden generalmente a ser zonas verdes, aunque estén abandonadas.
Conclusiones
Este estudio demuestra que la agricultura urbana tiene el potencial de realizar contribuciones significativas a la sostenibilidad urbana, pero los beneficios dependen de la planificación estratégica de los tipos de huertos y su ubicación.
Los huertos comunitarios fomentan la participación ciudadana y mejoran la accesibilidad a los espacios verdes, mientras que los huertos comerciales pueden contribuir más a la creación de empleo y autosuficiencia alimentaria. Sin embargo, también se observaron compromisos entre escenarios, como la reducción de la retención e infiltración de agua en huertos que el modelo simulaba como cultivos hidropónicos.
Este estudio aporta una valiosa herramienta para la planificación urbana, ya que el modelo presentado puede ayudar a los gestores de ciudades a maximizar los beneficios de la agricultura urbana, teniendo en cuenta estos equilibrios. Así, la agricultura urbana puede convertirse en una solución basada en la naturaleza para abordar múltiples retos urbanos, si se gestiona adecuadamente.